ANTUMAPU PROFESIONAL
. VOLUMEN 3. NÚMERO 1. OTOÑO 2016
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UCHILECREA-UNIVERSIDAD DE CHILE
raíces (consumo de agua) se presenta en los
primeros 50 a 70 cm de profundidad, sí y solo sí,
se respeta un óptimo balance de agua y oxígeno.
En la
Figura 4
se muestra el típico comportamiento
de un parronal, evaluado con sondas de
capacitancia, sin las raíces requeridas en el bulbo
de riego.
Figura 4. Típica condición de parronales sin raíces
predominantes en el bulbo de riego. Se observa baja
extracción de agua a pesar de la alta demanda
atmosférica. Comparar con la Figura 2.
Normalmente cuando se ha planteado, como
equipo de trabajo,
que el exceso de agua de riego
o falta de oxígeno
puede ser en la actualidad el
principal candidato de la generación de los
problemas de productividad, calidad y condición
de la fruta producida y exportada
, surgen dudas
entre los especialistas dado que no pueden
entender por qué durante tanto tiempo se ha
regado en forma tan ineficiente. La única
respuesta es que solamente desde hace 5 años
tenemos la posibilidad técnica y comercial de usar
sondas de capacitancia de lectura continua que
permiten medir en tiempo real el contenido de
agua del suelo. Como se ha mencionado, antes de
esto, los métodos para definir el riego eran a)
Riego usando calicata, con observación visual y al
tacto. Método subjetivo, sin la posibilidad clara de
definir tiempo y frecuencia de riego y b) Riego
usando la evapotranspiración de cultivo (ETc).
Método usado por muy pocos productores, que
según la teoría es lo mejor, pero claramente en la
práctica
solamente
permite
hacer
una
aproximación al volumen de agua a regar
semanalmente, con un método confuso de
aproximación al tiempo y la frecuencia de riego.
Adicionalmente, no hay estaciones meteorológicas
en todos lados, muchas no funcionan en forma
óptima y no hay un adecuado ajuste del
coeficiente de cultivo (Kc) según cobertura vegetal.
Esto explicaría en la práctica de porqué es normal
encontrar volúmenes 130 a 160% más alto
respecto de un parronal donde el uso de sondas ya
es parte del sistema productivo.
El problema debe abordarse necesariamente
usando tecnología, dado que permite tener un
control real y objetivo del contenido de agua de
riego en el suelo, registrar el déficit y observar el
inicio del estrés, manifestados por la mayor
dificultad de extracción de agua desde el suelo por
la planta, lo que se manifiesta por una menor tasa
diaria de déficit de agua en el suelo en respuesta a
una misma evapotranspiración (ETo),
Figura 5
.
Figura 5. Gráfico múltiple. Panel superior: ETo (demanda
atmosférica). Panel medio: Tasa de cambio diaria del
contenido de agua en el suelo. Panel inferior:
Contenido de agua en el suelo y su extracción por
parte de la planta. Se observa cómo bajo una ETo
similar, las tasas de cambio diario del contenido de
agua van disminuyendo en la medida que el
contenido de agua en el suelo se acerca al Punto de
Recarga (periodo entre el 28 y 31 de enero).
Conclusiones
Es importante reiterar que la tecnología está
desmantelando los mitos y subjetividades en el
