PÉRDIDAS DE PRODUCCIÓN POR FALLAS EN LA FECUNDACIÓN, COMPETENCIA Y ANORMAL DESARROLLO DE LAS BAYAS EN VID VINÍFERA - page 8

CENTRO DE ESTUDIO DE LA VID ARTÍCULO DE EXTENSIÓN, AÑO 2004
UNIVERSIDAD DE CHILE Director: Dr. sc. agr. RODRIGO CALLEJAS R.
WWW.CEVID.CL Sub Director: Agr. Ph D. CLAUDIO PASTENES V.
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CEVID. Centro de Estudio de la Vid, Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile.
Santa Rosa 11315, La Pintana, Santiago, Chile; Casilla 1004, Santiago. F:56-2-9785727
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Deficiencias transitorias. Otro tipo de fenómenos se denominan “deficiencias transitorias”, situación generada por una alta
demanda de un elemento en un determinado período de desarrollo, necesidad que es incapaz de ser satisfecha por las raíces o
por la re-movilización de nutriente desde otros órganos de la vid. Podemos mencionar tres ejemplos típico que han sido
observado en muchas especias frutales, así como en la vid: a) alta demanda de boro durante el proceso de cuajadura; b) alta
demanda de K hacia la pinta, con altas producciones de fruta y c) incremento de la demanda de microelementos, debido una
elevada tasa de crecimiento vegetativo por exceso de uso de nitrógeno.
Inhibición Correlativa. En ciertos momentos del desarrollo fenológico de la vid, un órgano ocupa el rol de “dominante” y
otro de “dominado”, provocando una serie de trastornos en el desarrollo de la planta, tales como el corrimiento. En este caso
en particular, se estima que el órgano dominado, “la inflorescencia”, se ve drásticamente inhibida en la obtención de aquellos
nutrientes esenciales para su desarrollo, por la competencia que ejerce el órgano dominante, “el brote principal en activo
crecimiento”. El accionar de estos procesos esta lejos de ser clarificado, sin embargo, los estudios indican que las hormonas,
principalmente el transporte basipétalo de auxinas y su relación con la generación de haces vasculares, jugarían un papel
central en el desarrollo de las deficiencias antes mencionadas. Es conocido el hecho que en una variedad que presenta
corrimiento, el crecimiento vegetativo vigoroso (mayor desbalance entre órganos) intensifica el problema (Figura1).
Algunos trabajos en vid han apuntado a revertir el natural proceso de inhibición, eliminando el órgano o parte de él, para
inducir un mejor desarrollo del órgano dominado. Respecto a esto, trabajos de despunte y eliminación de feminelas al inicio
del periodo de antesis en “Alphonse lavalle” y “Cardinal” aumentaron el número de bayas cuajadas por racimo, controlando
en parte los problemas de corrimiento.
Figura 1. Competencia entre el brote principal y
el racimo en desarrollo.
Búsqueda de soluciones prácticas de la mano con el sector privado
La evaluación de tratamientos que supuestamente aminoran el problema, así como la búsqueda de nuevas alternativas de
control del corrimiento, pasa necesariamente por el trabajo en conjunto con el sector privado. Es por eso que a partir de la
temporada 2003, el CEVID de la Universidad de Chile con el apoyo de la Viña Caliterra (Sres. Pedro Izquierdo y Raúl
Bauman), Casa Silva (San Fernando) y Bayer CropScience, ha estado trabajando en la variedad Carmenére, con el objetivo
de ir verificando los efectos que pueden tener algunas prácticas en el control del corrimiento.
Azúcar
B
Zn
Ck
etc.